Админы! Братья! С праздником вас!

Наши души бессмертны!

(3 голосов, средний: 5.00 из 5)

 Loading ...

Отпуск. Вернее даже так – ааааааааааотпускпляаааа!!!!!!! Что, знакомо Вам такое настроение? Верю!

Ну а дальше всё очень просто. Сумки собраны, фотоаппараты заряжены, фляжки с “субстратом для веселья” в рюкзаке. Такси, метро, вокзал – четыре боковых. Да и то сказать, ехать всего семь часов.

А вот Вы, знаете что такое Мелеча? Вот и Google почти ничего не знает, и я тоже не знал. Зато теперь, могу и рассказать и показать. Садитесь поудобнее, музыку благозвучную включайте, я вот ниже припас её, и смотрите. Смотрите и не говорите потом, что за МКАДом нет жизни. Власти советской нет, а жизнь есть, да еще какая!

Читать запись полностью »

(8 голосов, средний: 5.00 из 5)

 Loading ...

Приезжая в деревню к родителям, мы очень часто готовим на углях мясо, птицу, рыбу и т.д. Соответственно, встает вопрос о соусах. Вернее вопроса-то никакого нет, а соусы, как раз, есть. Причем под словом соус, подразумевается не богомерзкий Calve, а именно СОУС.

Моя Мама прекрасно готовит и всегда подходит творчески как к процессу приготовления пищи, так и процессу кормления всей нашей большой семьи. За лето, она успевает заготовить столько всякой снеди, что стеллажи в подвале напоминают камбуз подводной лодки перед автономкой. Немалую часть этих запасов, составляют соусы. Самые разнообразные – сливовые, яблочные, томатные и даже из крыжовника.

Так что же мешает Вам, друзья мои, приготовить вкусный душистый соус, чтобы потом макать в него свежую теплую лепешку, или румяное ароматное мясо?

Ничего не мешает? Тогда – алга!

Читать запись полностью »

(6 голосов, средний: 4.33 из 5)

 Loading ...

Для редьки конечно не сезон сейчас, но раз обещал – выкладываю. Тем паче, что есть альтернатива. Но об этом чуть позже.

Этот салат очень похож на салат “Ташкент”, о котором рассказывал мой друг inoq и очень прост в приготовлении. Кстати с этим же салатом Тимур (inoq) дебютировал в передаче “Доброе Утро, Россия!”. Прочитать об этом и посмотреть видео можно здесь.

Также, прочитать про эту замечательную закуску можно у Айкумены (iqmena), прекрасного человека и кулинара, хранителя традиций Татарской кухни.

Читать запись полностью »

(6 голосов, средний: 4.33 из 5)

 Loading ...

Эй, мальчик! Мальчик, иди сюда! Иди, я тебе что-то расскажу.

Мальчик, здесь садись, меня слушай.

Что такое тандыр, знаешь?

Почему не знаешь?

Э, большой мальчик, тандыр знать надо, тандыр возле дома обязательно строить надо.

В тандыре лепёшки можно делать, самсу можно делать, тандыр-гушт (мясо на арчовых ветках) можно делать. Хочешь, тандыр кебаб можно готовить, всякую птицу в тандыре испечь можно.

Хорошая вещь тандыр! Без тандыра ты, мальчик, как вообще гостей встречаешь?

Читать запись полностью (в журнале Сталика Ханкишиева)

Об этом и многом другом, Вы также можете прочитать в “журнале о кулинарии южных народов“.

(Еще не оценили)

 Loading ...

Читать запись полностью »

(2 голосов, средний: 5.00 из 5)

 Loading ...

Захотелось мне, недавно, холодного супа вкусить. Не того остывшего “ведьмина зелья”, что было накануне сварено суровой хозяйкой, с бигудями на голове, и заточенного в банку от маринованных огурцов, дабы непутевый муж мог пообедать на работе. А того, приятно охлаждающего в жару, что непутевые мужья, по недоразумению называют окрошкой. Всё им, что не покроши, окрошка…

В левой части красочного панно, расположенного выше, изображен непутевый муж, возжелавший окрошки. С правой стороны – суровая хозяйка в бигудях. Между ними, проскакивает красная молния, как бы говорящая нам о их лютой любви друг к другу и к окрошке. Хотя некоторые утверждают, что это Ктулху, сожравший их мозг.

Ну а раз захотелось, зачем же себе отказывать? Вот не приготовишь его, не съешь – будет же по ночам сниться и манить к себе, манить…

Читать запись полностью »

(5 голосов, средний: 4.20 из 5)

 Loading ...