Издревле перловая крупа входит в солдатский рацион, а сам ячмень, из которого и производится перловка, неоднократно упоминается в библии. Еще в древнем Риме гладиаторов кормили перловой кашей и ей же не брезговал царь Петр Первый. А само название – перловая. Ведь действительно похожа на речной жемчуг.

Так откуда же взялось такое пренебрежительное отношение к перловке, и сравнение её с кирзой? Воровство на всех уровнях в армии и общепите?  Профнепригодность поваров и технологов? А может быть, зачастую и то и другое сразу (моя версия). А если Вы знаете, то расскажите мне, не стесняйтесь.

Но я-то помню, что невозможно было оторваться от перловой каши с мясом, которую варил на рыбалке мой дед. А всего-то: перловка, лук, тушенка армейская, немного сала, соль да перец. Костер, да старый закопченный котелок. Всё ладно получалось у деда, даром, что полковник.

Вот и я хочу попробовать приготовить несколько блюд с перловой крупой, дабы реабилитировать её.  Так как перловка имеет самое прямое отношение к военным, а они в свою очередь очень любят всё запутать и засекретить, то проект будет называться – KирZы.Net.

Читать запись полностью »

(11 голосов, средний: 5.00 из 5)

 Loading ...

Купил я недавно на рынке, кусок говяжьей лопатки, для супа. Большой такой, аппетитный, хоть сырьем его употребляй. А тут еще споры начались о том, какой суп варить. То ли щи, то ли солянку. В результате, не победил никто, т.к. голоса разделились поровну. Посему было решено приготовить сборные мясные щи (ни вашим, не нашим), но о них – в следующий раз.

А от лопатки, я тем временем, отрезал четыре хороших куска, ну и употребили их на благое дело. Суп-то еще когда будет, а пока спорили, уже и к ужину дело подошло.

Читать запись полностью »

(5 голосов, средний: 5.00 из 5)

 Loading ...

… получил Бабай весть хорошую. Весть о том, что у Алеши Поповича и жены его Марьи Маревны, дочь родилась, и как есть – раскрасавица. И выходит по всему, что Бабай, той самой раскрасавице самым что ни на есть настоящим дядькой приходится.

Читать запись полностью »

(9 голосов, средний: 5.00 из 5)

 Loading ...

Гороховый суп, как мне кажется, вполне демократичное блюдо и вариаций его приготовления великое множество. И если не доводить до абсурда, то хороший результат, радующий взор и пробуждающий аппетит, Вам гарантирован.

Но в то же время и опять же, на мой взгляд, вся прелесть этого супа заключается в его простоте, т.е. чем проще – тем лучше.

Читать запись полностью »

(7 голосов, средний: 5.00 из 5)

 Loading ...

22-23 августа 2009 года, “Бабайская кухня” в полном составе успешно отработала на презентации компании Старт-1.

Читать запись полностью »

(5 голосов, средний: 5.00 из 5)

 Loading ...

Текущая версия Foobar2000 – 0.9.6.9

Foobar2000 — проигрыватель, разработанный Питером Павловски, бывшим свободным разработчиком компании Nullsoft. Обладает минималистичным интерфейсом и включает в себя множество функций для поддержки метаданных и высококачественного воспроизведения аудио.

Существуют как официальные компоненты, так и компоненты сторонних разработчиков с большим ассортиментом дополнительных функций.

Аудиоформаты поддерживаемые по-умолчанию: MP1, MP2, MP3, MP4, Musepack (MPC), AAC, Ogg Vorbis, FLAC / Ogg FLAC, Speex, WavPack, WAV, AIFF, AU, SND, CDDA, WMA. Поддержка через плагины: TTA, Monkey’s Audio, ALAC, Mod, SPC, TFMX, Shorten, OptimFROG, LPAC, AC3, PSF, NSF, XID, XA, Matroska, TAK и другие.

В дополнение, foobar2000 напрямую воспроизводит музыку из файлов, сжатых в архивы RAR, ZIP без необходимости извлекать их.

Домашняя страница foobar2000 – Cайт русского сообщества foobar2000 – The foobar2000 wiki – Страница аддона на OSzone.Net

Читать запись полностью »

(7 голосов, средний: 5.00 из 5)

 Loading ...

Если Ваш мангал напоминает жертвенник из малобюджетного триллера, а во время приготовления плова, вы обогреваете всю улицу, из за отсутствия хорошего очага, это означает одно – срочно пора задуматься о постройке удобной кухни.

Но как всё предусмотреть? Как не упустить из виду что-то важное? Ответ простой – обратиться за советом к тем людям, которые знают и любят свое дело.

Сталик (Stalic) Ханкишиев, в своем журнале, опубликовал серию статей под названием “Создадим условия“.

Читать запись полностью »

(4 голосов, средний: 5.00 из 5)

 Loading ...