Комментарии на: Рубленные котлеты из индейки

От: Бабай

Бабай — Mon, 22 Feb 2010 21:02:13 +0000

KriMar, простите что сразу не ответил.
Уменьшить – пожалуй, да. Да и лучше все таки с нейтральным вкусом, хотя бы и обычное сало.

От: KriMar

KriMar — Fri, 19 Feb 2010 12:17:21 +0000

Интересное котлетное решение! Получилось оригинально и вкусно)) Но возник вопрос: а что можно добавить вместо варёно-копчёной грудинки? Дело в том, что я добавила её количеством где-то 1/3 от индейки, но в котлетах она чувствовалась слишком отчётливо… Может быть была больше копчёная, чем варёная? Или нужно уменьшить её присутсвие в фарше?

От: Бабай

Бабай — Thu, 19 Nov 2009 12:13:21 +0000

Domina, ты молодец! Что тут еще сказать

От: Domina

Domina — Thu, 19 Nov 2009 12:01:33 +0000

Рассказываю, пока еще свежи воспоминания о первом опыте…, ведь скоро грядет повторение Публике так понравилось, что теперь требуют чтобы все котлеты были с такой начинкой. Делала я из куриных грудок, фарш вручную для мня сложновато, так что измельчала в блендере. На маленькой скорости получается похожим на ручной. Все остальное было по рецепту. В следующий раз попробую именно из идейки. Еще раз спасибо за рецепт!)

От: Бабай

Бабай — Thu, 19 Nov 2009 09:40:47 +0000

То что понравилось – это главное.
Ну а насчет добавок, это целое поле для эксперимента. И конечно же я не против этого.

Неправильно выразился наверное. Просто на мой взгляд именно в этих котлетах хватало всего, но это не в коей мере не значит, что кто-то на попытается улучшить положение.

Естественно, что картофель, кабачки, манка, капуста, толченые сухари и хлеб имеют право находиться в котлетах.