Просмотр статей от "января, 2011"
Янв
19
2011
Бабайская кухня // супы

Фасолевый суп с рисом и копченостями

Когда Дед был еще жив, каждый год мы выбирались с ним на “большую” рыбалку, на Русское водохранилище. Большая она была не потому что грандиозная и улов не помещался в машину, а потому что все остальные были небольшими, нечасто и недалеко от дома.

Сам я к рыбалке, как к промыслу, или спорту отношусь очень ровно, а вернее никак не отношусь. Дед же, родившись на берегу Белого моря, так до конца и оставался помором и рыбалка была для него скорее неким ритуалом, с долгой подготовкой и ритуальными плясками. Пляски-то в основном происходили во время погрузки, перед отъездом, когда в видавшую виды “пятерку” пытались впихнуть пол гаража и еще немного.

На водохранилище выезжали на несколько дней и естественно еду готовили прямо на берегу, на костре.  Раз от раза, меню наше не сильно менялось, т.к. готовили в основном то что любили, да и чтобы не очень заморачиваться. По приезду – шашлычок под коньячок, ну а дальше – густые похлебки, так чтобы и первое и второе в одном котле и уже без алкоголия.

Фасолевый суп с армейской тушенкой был обязательным пунктом продовольственной программы. Немного варьировались ингредиенты, но сама суть от этого не менялась. Обязательной была лишь тушенка да фасоль, иногда обычная сушеная, а иногда консервированная. Крупу добавляли разную, пшено или рис. Картошку, чаще не клали. Вприкуску с черным хлебом и зеленым луком…

Продолжить чтение »
Автор Автор Бабай Комментарии 2 комментария Править
Страница 1 из 11

Управление

Вход | регистрация | забыли пароль?


Кулинарные рецепты с фотографиями этапов приготовления. Foodclub.
МаньяКо, рекламное агентство гаремного типа

Про еду

Не про еду

Последние комментарии

  • Loading...

Метки

YouTube Наш ответ МЖ баклажан болгарский перец бульон видео восточная кухня выпить-закусить говядина грибы друзья духовка заготовки закуска замкад зверки индейка казан капуста картофель копчености крупа курица мясо нанотехнологии нашествие нохат овощи перец плов птица рыба салат свинина семья соленья соус сумеречная зона суп творог технология томат фарш фото яйца

RSS ProCamper Club

  • Учения разведчиков на горном полигоне Дарьял
    О тонкостях ведения боя на высоте в две тысячи метров над уровнем моря солдатам рассказывают военнослужащие с реальным боевым опытом. За два месяца учений все бойцы становятся профессиональными альпинистами. […]
  • Мелечный путь Тенгуу и Тасманского Тигра
    Автор отчета: Борис Евлентьев, aka Pankelo Планируя поездку в Новгородскую область, мы решили совместить приятное с полезным и запросили у компании Alexika снаряжение для тестирования его в полевых условиях. Если кто сомневается, что деревня Мелеча подходит под категорию «полевых условий», пусть перестанет сомневаться – Мелеча, это потрясающее своей неизгаже […]
  • Хумус! Как много в этом слове…
    На арабском языке хумус (حُمُّص) означает, как название готового блюда, так и горох, являющийся основой этого блюда. В зависимости от страны, горох из которого готовится хумус, может носить разное название: нут, нохат, или хумус, но чаще всего его называют нутом. Сути самого блюда это не меняет – разваренный нут перетирается в пасту, к которой добавляется ра […]
  • Сезонная распродажа в ProCamper.ru
    В интернет-магазине ProCamper – сезонная распродажа! На большую часть товара цены снижены до 20%. Распродажа продлится до 15 сентября 2011 года. Желаем Вам хороших покупок! Члены ProCamper Клуба могут получить персональную скидку до 20% на любой товар. Для получения персональной скидки, Вы должны быть зарегистрированы в интернет-магазине ProCamper или на инф […]
  • Тенгу
    Тэнгу – японский мифический персонаж с человеческим обликом, длинным носом, красным лицом и иногда с крыльями (полу-человек, полу-аист). Тэнгу обладает огромной силой и зачастую одевается как горные отшельники ямабуси. […]