К рыбе под маринадом я испытываю довольно трепетные чувства. На мой взгляд, она как нельзя лучше подходит для акции “Выпить – Закусить” и чем-то отдаленно напоминает о жизни в офицерской общаге, когда для акции “Выпить шила” в качестве закусить открывалась банка пайковой кильки в томате, под кодовым названием “Братская могила”. А чего это я про кильку в томате вспомнил, так это потому, что с тех пор видеть не могу эту консерву, а вот само сочетание [...]

Зная исход – веришь в себя, Твой дом обойдет чаша сия Борщ, это там, это не здесь. Это когда ого-го и тридцать наименований в один котел и неприменно с большой мозговой косточкой. Борщ, это не для всех. Это государством управлять может каждая кухарка, а борщ варить, тут соображать надо. Даже не столько соображать, сколь не пуститься во все тяжкие. А как же тут не пуститься? Здесь, это не тогда. Тогда-то end user всё больше малограмотный [...]

Два раза мы готовили этот суп на их презентации в Alexika Country Club и оба раза он пользовался успехом.
Дома я готовлю этот суп довольно часто, т.к. он входит в “топ-10 блюд, которые надо есть почаще”, по версии моей дочери. И опять же не обходится без версий. Какие-то продукты меняются в зависимости от сезона, а за какими-то просто не хочется идти на дальний базар.

Хумус? Какое-то непонятное, недавно появившееся в лексиконе окружающих слово. Какой-то экзотический соус или паста, а может быть приправа? Вожделенное блюдо, упоминание о котором вызывает мечтательную улыбку. Полноценный и питательный завтрак, или легкая закуска перед романтическим ужином. Хумус! Так что же такое хумус и откуда он появился, разделив людей на непосвященных и прикоснувшихся к тайне?

Повтыкал я на эти баклажаны минут полчаса, подивился, да купил. Три. И еще овощей купил, всяких разных. И домой отправился, потому как пока втыкал я на эти ваши баклажаны – сильно проголодался.

Упоминания о хумусе, достигают времен древней Греции, Рима и Египта. Уже тогда зерна хумуса употребляли не только в пищу, но и широко использовали в медицинских целях. Его целебные свойства не раз описывались великими людьми древности. Чудодейственную силу хумуса связывали с Венерой и Артемидой дающими счастье в браке и оберегающими рожениц.

Так случилось, что мясные рулеты я готовлю довольно часто, и на это есть несколько причин. Во первых, их приготовление не занимает много времени, а учитывая то что на работе приходится проводить по 10-11 часов и на приготовление еды остается совсем не много времени, это довольно критично. Во вторых, это огромное поле для эксперимента, ведь каждый раз можно использовать не только разную начинку, но и разное мясо для самого рулета, а сочетаний этих, как вы понимаете [...]

Давно хотел попробовать салат с вареным нохатом, да как-то всё звезды иначе стояли. То нохата варенного не было, то листьев салатных, то желание напрочь пропадало. А сегодня проснулся и озарение мне! Пора, говорит озарение, приготовить этот дивный салат. И видение даже случилось, трехмерное, о том как его надо готовить. Торопиться мне было некуда, весь день впереди, поэтому и к приготовлению салата я приступил неторопливо.

За что люблю выходные, так это за то что можно рано встать в хорошем настроении и приготовить таки что-то на завтрак для всей семьи. На самом деле, это какой-то парадокс. В выходные я действительно могу проснуться рано и действительно в хорошем настроении, как бы поздно не лег накануне. Но стоит только наступить понедельнику, как в организме щелкает какой-то рычажок и никакая сила не может заставить меня проснуться. То есть  встать-то я могу, но вот проснуться, [...]