Так случилось, что мясные рулеты я готовлю довольно часто, и на это есть несколько причин. Во первых, их приготовление не занимает много времени, а учитывая то что на работе приходится проводить по 10-11 часов и на приготовление еды остается совсем не много времени, это довольно критично. Во вторых, это огромное поле для эксперимента, ведь каждый раз можно использовать не только разную начинку, но и разное мясо для самого рулета, а сочетаний этих, как вы понимаете [...]

За что люблю выходные, так это за то что можно рано встать в хорошем настроении и приготовить таки что-то на завтрак для всей семьи. На самом деле, это какой-то парадокс. В выходные я действительно могу проснуться рано и действительно в хорошем настроении, как бы поздно не лег накануне. Но стоит только наступить понедельнику, как в организме щелкает какой-то рычажок и никакая сила не может заставить меня проснуться. То есть  встать-то я могу, но вот проснуться, [...]

… сказка про трех поросят, со счастливым концом. Жили-были три поросенка – Алюль, Булюль и Хиштаки Саританур. Алюля сожрал волк. На Булюля упал спутник ГЛОНАСС. А из Хиштаки Саританура, Бабай приготовил тушенку. А всё почему? Да потому, что очень хотелось картошки с тушенкой. Картошка есть, а тушенки нет. Армейскую, уже лет 10 не видел, как и “Великую Китайскую”. Белорусская пропала вместе с базаром, спасибо мэру. А то у.г., что продается в магазинах, даже с голодухи [...]

Идея начинить цветную капусту мясным фаршем довольна логична. Фаршируем же мы другие овощи – перцы, кабачки, помидоры, баклажаны (что забыл, подсказывайте). Но мне в голову эта идея как-то не приходила, да и не пришла бы если Дэн с Лизой не подсказали.

Полез я в эти ваши интернеты кулинарные, ну чтобы посмотреть как добрые люди готовят фаршированную цветную капусту и испытал самый настоящий шок. Я бы даже сказал – шок и трепет!

Вспомнилось мне, что Бамила частенько томила морковь в чугунке и молочную рисовую кашу с ней варила. Причем, чем больше было моркови, тем вкуснее была каша.

А еще пробовал недавно запеченный корневой сельдерей с брынзой, т.е. сельдерей запеченный, а брынза к нему подавалась. Сочетание оказалось очень интересным – сладковатый сельдерей и солоноватая брынза. Очень мне понравилось.

Организм, предвидя апокалипсис, крайне отрицательно реагирует на всё, что связано с затратой энергии. Количество движений сводится к минимуму, в том числе и в приготовлении еды.

Ехал домой с работы, думал о чем-то и вдруг понял, что хочется мне капусты молодой. Отваренной и обжаренной в сухарях. Вот всплывает иногда в памяти и пока не воплотишь – не отпускает. Попутно выяснилось, что дети никогда не пробовали такую капусту, а может не помнят.

Идея с перцами позаимствована в “Рыжей Книге Кухонных Пределов”, у несравненной . Простой такой рулет, что особо и говорить-то не о чем, но вот перцы… Перцы там очень кстати оказались.

Перед праздниками, случился у меня внеплановый завоз мяса. Ошиблись люди, с кем не бывает, привезли на неделю раньше.  Ну и хорошо, что привезли! Мясо-то я для шашлыков планировал, но раз уж такое дело – запек его в духовке, прикинув что шашлыки еще будут, а “День солидарности трудящихся” грозит пройти впустую.

Пришло время подвергнуть попавший ко мне в руки блендер более серьёзным испытаниям, чем супы, да соусы. Котлеты – вот достойная задача для серьезного механизма. А вот серьёзный он или нет – мы сейчас и выясним.