Организм, предвидя апокалипсис, крайне отрицательно реагирует на всё, что связано с затратой энергии. Количество движений сводится к минимуму, в том числе и в приготовлении еды.
(9 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading ...
4 комментария
Архив рубрики ‘ основные блюда ’
(9 голосов, средний: 5.00 из 5) Loading ...Ехал домой с работы, думал о чем-то и вдруг понял, что хочется мне капусты молодой. Отваренной и обжаренной в сухарях. Вот всплывает иногда в памяти и тогда либо водка, либо к бабам пока не воплотишь – не отпускает. Еще одно блюдо из детства.
Попутно выяснилось, что дети никогда не пробовали такую капусту, а может не помнят. Мне же казалось, что готовил я её когда-то. Или это мне Баба Шура готовила? Не помню…
(4 голосов, средний: 5.00 из 5) Loading ...Идея с перцами в “Рыжей Книге Кухонных Пределов”, у несравненной ![[info]](http://stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
karaidel.
Простой такой рулет, что особо и говорить-то не о чем, но вот перцы… Перцы там очень кстати оказались.
(4 голосов, средний: 5.00 из 5) Loading ...Из рубрики:
Бабайская кухня, основные блюда
Метки: болгарский перец, духовка, индейка, рулет, фарш, яйца
Метки: болгарский перец, духовка, индейка, рулет, фарш, яйца
Перед праздниками, случился у меня внеплановый завоз мяса. Ошиблись люди, с кем не бывает, привезли на неделю раньше. Ну и хорошо, что привезли!
Мясо-то я для шашлыков планировал, но раз уж такое дело – запек его в духовке, прикинув что шашлыки еще будут, а “День солидарности трудящихся” грозит пройти впустую.
(5 голосов, средний: 5.00 из 5) Loading ... в сообщество ![[info]](http://stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
braun_mix
Пришло время подвергнуть попавший ко мне в руки блендер более серьёзным испытаниям, чем супы, да соусы. Котлеты – вот достойная задача для серьезного механизма. А вот серьёзный он или нет – мы сейчас и выясним.
(6 голосов, средний: 4.83 из 5) Loading ...Из рубрики:
Бабайская кухня, Кулинарная ЖЖизнь, основные блюда
Метки: индейка, котлета, мясо, салат, суп, фарш, фритюр
Метки: индейка, котлета, мясо, салат, суп, фарш, фритюр
в сообщество braun_mix
Как я уже говорил, погода в выходные выдалась неважная, что несколько спутало планы. Выезд за город не состоялся, а вместе с этим отменился и запланированный шашлык. Непогода непогодой, но ведь это не повод сложить руки и впасть в уныние!
Мангал в квартире конечно не раскочегаришь, но кое-что всё же придумать можно. Тем более, что свиные ребрышки, предназначенные для шашлыка, никуда не делись. Стремительная вылазка за горячими лепешками и посещение овощной лавки окончательно решили судьбу обеда.
(9 голосов, средний: 5.00 из 5) Loading ...Из рубрики:
Бабайская кухня, Кулинарная ЖЖизнь, основные блюда
Метки: духовка, мясо, свинина, соус, шашлык
Метки: духовка, мясо, свинина, соус, шашлык
в сообщество braun_mix
Погода окончательно испортилась. Стало холодно и не по весеннему сумрачно. В такую погоду хорошо сидеть за столом в теплом доме, и вести неспешный разговор с домочадцами или друзьями, или вот кота за ухом почесывать. А еще лучше приготовить что-то такое, что согреет и поднимет настроение. Что-то, что напомнит в непогоду о весеннем солнце и зеленой траве.
Нохат – вот средство от непогоды и грустных мыслей! Еще древние римляне предполагали, что нохат является прекрасным средством от хандры и способствует рождению младенцев мужского пола. А потому, связывали его происхождение с богиней Венерой. Или, всё наоборот! Точно могу сказать одно – нохат эти римляне любили и нам рекомендовали.
Мы же с вами, лишь немного подчеркнем дарованный Богиней вкус и немного усилим предписываемые ему необычайные эпические свойства. К нохату мы добавим шпинат от которого, как известно, не по детски вставляло морехода по имени Попай. Для души, мы добавим копченой грудинки. И сливочного масла добавим, самого лучшего, ибо: “Не подмажешь – не поедешь!”.
(4 голосов, средний: 5.00 из 5) Loading ...Из рубрики:
Бабайская кухня, Кулинарная ЖЖизнь, основные блюда
Метки: горох, копчености, нохат, шпинат
Метки: горох, копчености, нохат, шпинат
Вечно какие-то непонятки с котлетами в этих ваших интернетах. Читаешь и просто диву даешься изобретательности некоторых граждан. На какие только ухищрения не идут эти граждане, чтобы полакомиться вожделенной котлетой – и сосиски в фарш прокручивают и майонез в фарш добавляют и (или) в нем же родимом запекают. Миленькие и котики потом урчат этими котлетками и полная идиллия вырисовывается. Да, если что – это я про мясные котлеты сейчас говорю.
А я что, рыжий что ли? Не могу я пройти мимо и не внести своей скромной лепты в важное дело национального ракето котлетостроения.
(7 голосов, средний: 5.00 из 5) Loading ...Из рубрики:
Бабайская кухня, основные блюда
Метки: духовка, котлета, мясо, панировка, сыр, технология, фарш
Метки: духовка, котлета, мясо, панировка, сыр, технология, фарш
В прошлый раз, в рамках проекта по реабилитации перловки, был плов – “перловка пилав“. Сегодня же, я хочу предложить Вам голубцы. Ну и как Вы уже наверное догадались, перловка опять займет место риса. Забегая вперед хочу сказать, что займет она его вполне заслуженно.
“Делать или не делать?” – такого вопроса у меня не было. Загвоздка была в другом, а именно: “с какой начинкой делать?”. И хотя вариантов было всего два – с перловкой и грибами, или с перловкой и мясом, я долго не мог решить на чем же мне остановиться.
С одной стороны, перловка в сочетании с мясом была в прошлый раз, но с другой стороны, что-то во мне протестовало против голубцов без мяса. В результате было принято волевое решение, готовить голубцы перловкой, мясом и грибами.
(7 голосов, средний: 5.00 из 5) Loading ...Из рубрики:
Бабайская кухня, основные блюда
Метки: говядина, грибы, капуста, кирzы.net, крупа, мясо, перловка, фарш
Метки: говядина, грибы, капуста, кирzы.net, крупа, мясо, перловка, фарш
Как любил говаривать наш старшина, таща в каптерку “случайно найденную” нужную вещь: “В хорошем хозяйстве и бычий хвост веревка!” – замечательный человек! Всё замечал и нам прививал это нужное качество. Заботился он о нас как о сынах своих. Да и то сказать, кого попало солдаты Папаней звать не будут, точно Вам говорю.
Вот и я сразу заметил, как только на базар пришел. Лежат на прилавке телячьи хвосты, хорошие такие, просто замечательные! Народ-то мимо проходит и не замечает их, а они лежат. И рульки рядом с ними лежат, и голяшки…
И вот тут, как Мастер Йода перед Люком, возник передо мной Папанин образ. При погонах прапорских, в фуражке, словом как и положено. Покачал он стало быть головой и говорит мне: “Помни, сержант – в хорошем хозяйстве и бычий хвост – закуска!” – хороший человек, знает что говорит. А потом добавил : “Да прибудет с тобой студень” – так и сказал, да и пропал сразу.
Как я мог проигнорировать совет хорошего человека? Купил я хвостов, четыре штуки, да рульку. Два хвоста в морозилку припрятал, а из остального студень варить затеял.
(6 голосов, средний: 5.00 из 5) Loading ...
