Так случилось, что мясные рулеты я готовлю довольно часто, и на это есть несколько причин. Во первых, их приготовление не занимает много времени, а учитывая то что на работе приходится проводить по 10-11 часов и на приготовление еды остается совсем не много времени, это довольно критично. Во вторых, это огромное поле для эксперимента, ведь каждый раз можно использовать не только разную начинку, но и разное мясо для самого рулета, а сочетаний этих, как вы понимаете [...]

После приготовления смаженицы, идея некоего блюда из творога, сыра и зеленого лука никак не покидала меня и в результате приобрела некие очертания. Этот пост про запеканку – не окончательный, а нужен мне для того, чтобы посоветоваться с вами и получить ответ на мучающий меня вопрос. Мне очень интересно, что бы вы изменили в этом рецепте.

Идея начинить цветную капусту мясным фаршем довольна логична. Фаршируем же мы другие овощи – перцы, кабачки, помидоры, баклажаны (что забыл, подсказывайте). Но мне в голову эта идея как-то не приходила, да и не пришла бы если Дэн с Лизой не подсказали.

Полез я в эти ваши интернеты кулинарные, ну чтобы посмотреть как добрые люди готовят фаршированную цветную капусту и испытал самый настоящий шок. Я бы даже сказал – шок и трепет!

Решил продолжить эксперименты с запеченными паштетами. Цель, на данном этапе, была следующая: приготовить действительно вкусный паштет, как самостоятельное блюдо, не используя каких-то экзотических ингредиентов.
Хочу поделиться с вами последним, самым удачным на данный момент, вариантом приготовления.
Опять же, Новый Год скоро и такой паштет, на мой взгляд, неплохо подойдет как закуска к вину.

Организм, предвидя апокалипсис, крайне отрицательно реагирует на всё, что связано с затратой энергии. Количество движений сводится к минимуму, в том числе и в приготовлении еды.

Идея с перцами позаимствована в “Рыжей Книге Кухонных Пределов”, у несравненной . Простой такой рулет, что особо и говорить-то не о чем, но вот перцы… Перцы там очень кстати оказались.

Перед праздниками, случился у меня внеплановый завоз мяса. Ошиблись люди, с кем не бывает, привезли на неделю раньше.  Ну и хорошо, что привезли! Мясо-то я для шашлыков планировал, но раз уж такое дело – запек его в духовке, прикинув что шашлыки еще будут, а “День солидарности трудящихся” грозит пройти впустую.

Непогода непогодой, но ведь это не повод сложить руки и впасть в уныние! Мангал в квартире конечно не раскочегаришь, но кое-что всё же придумать можно. Тем более, что свиные ребрышки, предназначенные для шашлыка, никуда не делись. Стремительная вылазка за горячими лепешками и посещение овощной лавки окончательно решили судьбу обеда.

Готовить из сезонных продуктов, да еще если они произрастают прямо под окном – хорошо и правильно, но… Почему-то часто бывает так, что хочется совсем не сезонного. То соленых огурцов среди лета, то зеленой душистой черемши посреди зимы. Вот так и в этот раз.

Вечно какие-то непонятки с котлетами в этих ваших интернетах. Читаешь и просто диву даешься изобретательности некоторых граждан. На какие только ухищрения не идут эти граждане, чтобы полакомиться вожделенной котлетой – и сосиски в фарш прокручивают и майонез в фарш добавляют и (или) в нем же родимом запекают.