Так случилось, что мясные рулеты я готовлю довольно часто, и на это есть несколько причин. Во первых, их приготовление не занимает много времени, а учитывая то что на работе приходится проводить по 10-11 часов и на приготовление еды остается совсем не много времени, это довольно критично. Во вторых, это огромное поле для эксперимента, ведь каждый раз можно использовать не только разную начинку, но и разное мясо для самого рулета, а сочетаний этих, как вы понимаете [...]

Идея начинить цветную капусту мясным фаршем довольна логична. Фаршируем же мы другие овощи – перцы, кабачки, помидоры, баклажаны (что забыл, подсказывайте). Но мне в голову эта идея как-то не приходила, да и не пришла бы если Дэн с Лизой не подсказали.

Полез я в эти ваши интернеты кулинарные, ну чтобы посмотреть как добрые люди готовят фаршированную цветную капусту и испытал самый настоящий шок. Я бы даже сказал – шок и трепет!

Идея с перцами позаимствована в “Рыжей Книге Кухонных Пределов”, у несравненной . Простой такой рулет, что особо и говорить-то не о чем, но вот перцы… Перцы там очень кстати оказались.

Пришло время подвергнуть попавший ко мне в руки блендер более серьёзным испытаниям, чем супы, да соусы. Котлеты – вот достойная задача для серьезного механизма. А вот серьёзный он или нет – мы сейчас и выясним.

Вечно какие-то непонятки с котлетами в этих ваших интернетах. Читаешь и просто диву даешься изобретательности некоторых граждан. На какие только ухищрения не идут эти граждане, чтобы полакомиться вожделенной котлетой – и сосиски в фарш прокручивают и майонез в фарш добавляют и (или) в нем же родимом запекают.

“Делать или не делать?” – такого вопроса у меня не было. Загвоздка была в другом, а именно: “с какой начинкой делать?”. И хотя вариантов было всего два – с перловкой и грибами, или с перловкой и мясом, я долго не мог решить на чем же мне остановиться.

- Бамил! Чем так вкусно пахнет? – спрашивал маленький мальчик свою Бабушку Милу.
- Котлеты на обед готовлю! – отвечала Бамила.
- Просто котлеты, что ли? – не унимался мальчик.
- Не просто котлеты, а котлеты-ракеты! – вступил в разговор Дед Женя, отвечая четко – по военному.
- А такие разве бывают? – засомневался любознательный внук.

Являясь отцом двух боевых индейцев, по выходным, я частенько наблюдаю те самые ритуальные пляски. Только в условиях городской квартиры, место костра занимает холодильник. Суть же тех плясок, весьма очевидна и сводится к одному вопросу: “А завтрак-то сегодня будет?

Времена “дикой” кухни и поедания консервов типа “братская могила” – канули в лету. Остались в прошлом “бульбуляторы” (я про кипятильники, а Вы чего себе подумали?) и электрические плитки на табуретке, а голубцы остались!

С названием, так и не смог определиться. В связи с чем, прошу Вашей помощи в поименовании этого блюда.