X-post в сообщество braun_mix

Пришло время подвергнуть попавший ко мне в руки блендер более серьёзным испытаниям, чем супы, да соусы. Котлеты – вот достойная задача для серьезного механизма. А вот серьёзный он  или нет – мы сейчас и выясним.

Читать запись полностью »

(6 голосов, средний: 4.83 из 5)

 Loading ...

Недавно, я стал свидетелем разговора в котором прозвучала одна, интересная на мой взгляд, теория о том, почему у детей, да и не только, фастфуд пользуются таким успехом.

А разгадка, в общем-то простая – всё очень хорошо замаскировано под кляром, тестом или панировкой. Зачастую, если не изучать меню, невозможно различить, а что там скрывается под хрустящей корочкой.

Не последнюю роль в “охмурении” клиента играют разнообразные соусы. Что может быть проще? Взял кусочек чего-то, обмакнул его куда-то и съел. Весело и вкусно.

Если ребенок в повседневной жизни ни за какие коврижки не будет есть отварную курицу, рыбу или какие-то овощи, то в замаскированном виде, да с разнообразными соусами,  он съедает их вполне охотно. В свою же очередь, некоторые нерадивые производители прячут под аппетитной оболочкой продукты довольно сомнительного происхождения.

Но ведь кляр и панировка, используемые добросовестным кулинаром, предназначены совсем для другого. Под золотистой хрустящей корочкой, тот или иной продукт остается сочным и сохраняет свой собственный вкус, не имея прямого контакта с маслом или другими продуктами. Опять же сокращается время готовки и те же самые овощи не теряют большую часть витаминов.

Наш ответ МЖ –

Читать запись полностью »

(11 голосов, средний: 4.82 из 5)

 Loading ...