После проведения эксперимента и разбора полетов, спешу представить Вам, друзья мои, результат второго эксперимента. В этот раз, я решил отказаться от шампиньонов и использовал сухие белые грибы. Кстати, никто не знает, куда деваются шляпки у “продажных” сушеных грибов? Мне почему-то достались одни ноги, эдакие “грибные окорочка”.

Черная каша с белыми грибами

Также, после ряда пробных подходов, пришел к выводу: либо шкварки , либо топленое масло. По отдельности, они придают каше свой “правильный” вкус, а вот вместе – вкусно, но не ярко.

Читать запись полностью »

(4 голосов, средний: 4.00 из 5)

 Loading ...

Кто ест “черную” кашу – тот не боится грома, говорила баба Маня, перебирая гречку. Потом гречка мылась, обжаривалась на сковороде и варилась в чугунке. Обязательным финалом этого кулинарного действа, было заворачивание чугунка в газету (“Литературную” или “Красную Звезду”) и далее в телогрейку. Телогрейка убиралась под одеяло, а на образовавшийся холм, водружалась пара подушек. На этом, приготовление ужина считалось оконченным. Бабушка, а вернее прабабушка, садилась к окну читать. Газеты она недолюбливала, а вот книгами очень интересовалась. Причем читала она их довольно своеобразно, с того места где откроется и не обязательно с начала.

Не знаю, в гречке дело или нет, но грома я не боюсь. А саму “черную” кашу могу есть когда угодно и с чем угодно. А т.к. на днях была приобретена огромная чугунная сковорода с крышкой и хотелось устроить ей тест-драйв, идея каши с грибами, луком и шкварками, родилась как-то сама собой. Забегая вперед, хочу сказать что тест прошел успешно. Не верите? Тогда добро пожаловать на полигон, то-бишь на кухню.

Читать запись полностью »

(8 голосов, средний: 4.63 из 5)

 Loading ...