Солянка – это не просто суп и если перефразировать Шуру Каретного, можно сказать: “Солянка – это, @ля, полет!”. А как хорошо вкушать горячую солянку утром, после праздничного веселья…

Когда-то, когда я был маленьким, капусты было много. А вот мяса было мало. В магазинах его почти не было. А когда его все таки выкладывали на прилавок, то это были в основном кости. Позже, когда мне “посчастливилось” поработать в магазине, я узнал откуда берутся эти кости и куда девается мясо. На рынке мясо конечно было, но опять же не для всех, ибо дорого. Я всегда поражался тому, как моя бабушка Айша Беляловна, или как я [...]

Буду готовить картофельную запеканку. Начинки в такой запеканке могут быть самые разнообразные, но я буду готовить с мясной. Не по идейным соображениям, а потому что у меня уже есть отварная говядина.

Кислые, они не в плане недельной давности, а в плане квашеной капусты, основной составляющей этого дивного блюда. Если у Вас нет хорошей квашеной капусты, то это веский повод не готовить его вовсе. Внимание! Это блюдо способствует рождению младенцев мужского пола и является незаменимым средством от различных недугов, вызванных чрезмерным употреблением спиртных напитков. Моему другу Бамиле посвящается.

Сразу хочу сказать, что не имею ни малейшего понятия, почему он “охотничий” и какое отношение он имеет к этим уважаемым людям! Которые его может быть и не готовили ни разу. Но есть предположение, что с определёнными охлаждёнными напитками, эта закусь пойдет “в охотку”. Чем не вариант?

Безусловно каждый из нас слышал такие волшебные слова: седло барашка, бараний бок с кашей, бешбармак, манты, кебаб и многие другие, зачастую неизвестные. Что их все объединяет? Правильно – баранина!