“По-быстрому!” – не однозначное какое-то словосочетание и ассоциации совершенно противоположные вызывает, ага. Пиво по быстрому, секс по быстрому, свадьба по быстрому и как следствие – по быстрому выросшие “личности”, с мьянезом вместо мозгов. Нехороший, плохой сценарий…
Что же в позитиве? А вот допустим звонит мне мой друг semen_artemov и говорит: “Бабай! Я в Москве – остужай нектар, к вечеру буду!” – хороший, правильный сценарий, ибо нежданная радость и нектар уже остужается. А если Вы думаете, что так же остужаются и разнообразные закуски – дулю Вам!
Что готовят бабушки на ужин своим внукам? Правильно, всякие разные вкусности. А что готовят на ужин своим внукам татарские бабушки, да еще если мороз за окном? Конечно же, азу по-татарски!
Вот и моя Баба Шура (Айша аби), частенько готовила это прекрасное блюдо. Дело-то ответственное - внук ведь на горке накатается, в сугробах напрыгается, да и вернется домой, больше напоминая снежный ком, чем человеческого детёныша. Растирание спиртом, переодевание в сухую одежду и за стол. А запах на кухне стоит, что и не описать даже.
Сколько раз я потом готовил азу, а всё никак не мог добиться, чтобы получилось как у Бабы Шуры. Не тот вкус и всё тут. Хорошо, вкусно, но не так.
В прошлый раз, когда нестерпимое желание вкусить горячей и ароматной солянки сподвигло меня, а потом, надеюсь, и Вас, встать к плите, мы условились, что наше блюдо будет носить кодовое название “пряный рассольно-томатный” суп. Причин для этого было несколько и одна из них – тотальная недостача необходимых ингредиентов. Соответственно наш суп, только с очень большой натяжкой, мог называться солянкой. Собственно на вкусе супа это никак не отразилось, но…
Наблюдая уже несколько лет кулинарные сообщества Рунета Я заметил одну интересную вещь. Кто-то точно знает и научит Вас, что нужно готовить, из чего готовить, да еще и неоднократно покажет как это делать, ответив на возникающие вопросы и указав на ошибки. Кто-то знает, но не скажет ничего. Кто-то не знает практически ничего, но научит. Существует и ряд промежуточных звеньев.
Также, существуют и другие. Прочитав о первых попытках неофита что-то приготовить и реально чему-то научиться (научиться – не путать с воплями “так мама готовила!!!”, “это историческая традиция!!”, “милый урчал и всем велел!”), оно бежит в соседнее сообщество и делает вброс, типа: “Ага! Эти лохи супчик готовить собрались, а мяса\курицы\потрохов\копченостей и т.д у них нет! Да где же это видано, чтобы не закупив заранее всех (повторяю, ВСЕХ) канонических ингредиентов, варить этно-мега-нано суп!”. Вот последних остерегайтесь. Люди они, как правило, далеко не глупые, но по разным причинам могут разрушить Ваш мозг.
Как и , солянки опять не будет. Но есть и другая новость – “пряный рассольно-томатный” суп, возвращается! Да, чуть не забыл. Троллей не кормим!
Опять баклажаны! Да не простые, а золотые. Точнее квашеные. А вот как без них? Где-то они круглый год произрастают, а у нас сезон. Продают на каждом углу, практически за бесценок. Ну и пройти мимо, просто невозможно.
![[info]](http://stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
semen_artemov и говорит: “Бабай! Я в Москве – остужай нектар, к вечеру буду!” – хороший, правильный сценарий, ибо нежданная радость и нектар уже остужается. А если Вы думаете, что так же остужаются и разнообразные закуски – дулю Вам!
Loading ...
(7 голосов, средний: 4.43 из 5)
