Если Ваш мангал напоминает жертвенник из малобюджетного триллера, а во время приготовления плова, вы обогреваете всю улицу, из за отсутствия хорошего очага, это означает одно – срочно пора задуматься о постройке удобной кухни.
Но как всё предусмотреть? Как не упустить из виду что-то важное? Ответ простой – обратиться за советом к тем людям, которые знают и любят свое дело.
Сталик (![[info]](http://stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
Stalic) Ханкишиев, в своем журнале, опубликовал под названием ““.
(3 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading ...Любите пахлаву? Как, Вы ни разу не видели настоящую пахлаву?
Тогда скорее идите и stalic расскажет Вам, как Тураз-ханум готовит её. !
Нет, сейчас я резать пахлаву не буду, нельзя, с собой заберите, вечером, когда пахлава остынет, разрежете её и чай попьёте. И с собой, в Москву заберите, здесь много, здесь двенадцать килограмм, ничего с ней не случится по дороге, такую пахлаву ни в Баку, ни в Москве не делают, только в Гяндже!
Об этом и многом другом, Вы можете прочитать в ““.
(7 голосов, средний: 5.00 из 5) Loading ...
Эй, мальчик! Мальчик, иди сюда! Иди, я тебе что-то расскажу.
Мальчик, здесь садись, меня слушай.
Что такое тандыр, знаешь?
Почему не знаешь?
Э, большой мальчик, тандыр знать надо, тандыр возле дома обязательно строить надо.
В тандыре лепёшки можно делать, самсу можно делать, тандыр-гушт (мясо на арчовых ветках) можно делать. Хочешь, тандыр кебаб можно готовить, всякую птицу в тандыре испечь можно.
Хорошая вещь тандыр! Без тандыра ты, мальчик, как вообще гостей встречаешь?
(в журнале Сталика Ханкишиева)
Об этом и многом другом, Вы также можете прочитать в “журнале о кулинарии южных народов“.
(Еще не оценили) Loading ...Сообщество ![[info]](http://stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
stalic_kitchen объявляется открытым для чтения, вступления в него, добавления записей и свободным от модерации в кулинарном смысле этого слова.
Каждый может запостить любой рецепт, любой вопрос, любое мнение, касающееся кулинарии, гастрономии, сведений о кухонном оборудовании, фотографии еды, продуктов итд итп.
(1 голосов, средний: 1.00 из 5) Loading ...Не пора ли, друзья мои, нам замахнуться на Вильяма, понимаете ли, нашего Шекспира?
Из кинофильма «Берегись автомобиля» (1966)
И замахнёмся! Не на Вильяма, но тоже на сокровенное. Сегодня я хочу приготовить плов по-фергански так, как его готовит Сталик Ханкишиев. Сразу хочу сказать, что это не первый мой плов и даст Бог не последний. Чтобы пресечь на корню все кривотолки, читаем рецепт . Я же, не претендую на плов “чемпион”, а просто получаю удовольствие от процесса приготовления, надеясь и Вас втянуть в это благое дело.
Плов по-фергански
(13 голосов, средний: 4.62 из 5) Loading ...Хочу представить Вам книгу Сталика Ханкишиева stalic – “Казан, мангал и другие мужские удовольствия”. После выхода в свет, в июне 2006 года, книга моментально стала “культовой” в около кулинарных кругах и не только.
(4 голосов, средний: 4.75 из 5) Loading ...
