“По-быстрому!” – не однозначное какое-то словосочетание и ассоциации совершенно противоположные вызывает, ага. Пиво по быстрому, секс по быстрому, свадьба по быстрому и как следствие – по быстрому выросшие “личности”, с мьянезом вместо мозгов. Нехороший, плохой сценарий…

Что же в позитиве? А вот допустим звонит мне мой друг semen_artemov и  говорит: “Бабай! Я в Москве – остужай нектар, к вечеру буду!” – хороший, правильный сценарий, ибо нежданная радость и нектар уже остужается. А если Вы думаете, что так же остужаются и разнообразные закуски – дулю Вам!

Читать запись полностью »

(5 голосов, средний: 5.00 из 5)

 Loading ...

X-post в сообщество braun_mix

Воскресный завтрак, это нечто особенное! Не надо никуда торопиться, ведь впереди целый “день свободы от забот”. Никто не мечется по дому, сломя голову, в поисках ключей и телефонов. Никто не покушается на чужой, оказавшийся по близости, завтрак и не обжигается выпитым второпях чаем.

На кухню все выходят чинно и, улыбаясь, желают друг другу доброго утра. В следующую же минуту, взгляды этих милых людей устремляются в сторону стоящего у плиты, и вот тут-то начинается кромешный Ад.

Кто-то хочет трёхэтажный сандвич с соком, а кто-то желает яичницу. Одни требуют творог с вареньем, а вторые не мыслят своё утро без бутерброда с рыбой. И что прикажете со всем этим делать? Ответ один – попытаться всё это объединить!

Читать запись полностью »

(8 голосов, средний: 5.00 из 5)

 Loading ...

Откуда пошла пуля о том, что “филе индейки как его не приготовь всё равно будет сухим и единственный способ сделать его нежненьким, это замариновать его в майонезе” – я не знаю.

Знаю наверняка, что всё это – “индейская фигня”. Бывает оно “не сухим”, это Ваше филе индейки. И не надо вымачивать его в майонезе, кетчупе или, не приведи Бог, в средстве от потливости ног “Садко – богатый гость”.

Читать запись полностью »

(6 голосов, средний: 5.00 из 5)

 Loading ...

Как любил говаривать наш старшина, таща в каптерку “случайно найденную” нужную вещь: “В хорошем хозяйстве и бычий хвост веревка!” – замечательный человек! Всё замечал и нам прививал это нужное качество. Заботился он о нас как о сынах своих. Да и то сказать, кого попало солдаты Папаней звать не будут, точно Вам говорю.

Вот и я сразу заметил, как только на базар пришел. Лежат на прилавке телячьи хвосты, хорошие такие, просто замечательные! Народ-то мимо проходит и не замечает их, а они лежат. И рульки рядом с ними лежат, и голяшки…

И вот тут, как Мастер Йода перед Люком, возник передо мной Папанин образ. При погонах прапорских, в фуражке, словом как и положено. Покачал он стало быть головой и говорит мне: “Помни, сержант – в хорошем хозяйстве и бычий хвост – закуска!” – хороший человек, знает что говорит. А потом добавил : “Да прибудет с тобой студень” – так и сказал, да и пропал сразу.

Как я мог проигнорировать совет хорошего человека? Купил я хвостов, четыре штуки, да рульку. Два хвоста в морозилку припрятал, а из остального студень варить затеял.

Читать запись полностью »

(6 голосов, средний: 5.00 из 5)

 Loading ...

Когда-то в детстве, я не задумывался о том, что один и тот же продукт может быть приготовлен или подан на стол совершенно по разному. Думалось мне тогда, что как готовят в моей семье, так готовят и во всех семьях. Как накрывают праздничный стол мои родители, так же происходит и в других семьях. Детская наивность…

Вот взять хотя бы селедку. Никогда я не думал что путь её к нашему столу настолько непрост. Я-то видел её уже на столе, когда она почищена, нарезана аккуратными кусочками, украшена кольцами лука и сдобрена душистым маслом и винным уксусом. Сельдь в горчичном соусе я тоже воспринимал как должное, но опять же мне никогда не приходило в голову проследить её путь от магазина до бабушкиной кухни. Понимаете?

Первые шаги во взрослую жизнь преподнесли любопытные наблюдения. Случилось мне поработать, перед армией, в продуктовом магазине. Перестройка, ускорение, новое мышление, разруха, голод. Деньги были – продуктов не было. Всё по талонам и строго по отведеной норме. Должность инженера по переноске, полностью снимала эти дурацкие ограничения.

Слова заведующей о том, что должны привезти селедку, я воспринял с энтузиазмом. Ну как же, сельдь с лучком или в горчичном соусе, рисовалось в моем воображении!

Читать запись полностью »

(5 голосов, средний: 5.00 из 5)

 Loading ...

Рыба-пила, пила и не закусывала. Побила посуду, ругалась, сломала аквариум. На утро мучилась головной болью и угрызениями совести. Плохая, нехорошая рыба.

К чему это я? Закусывать надо! Нет, не то. Вот: “Закусывать надо так, чтобы потом не было мучительно больно от …”!

От чего – допишите сами, а я пока займусь приготовлением той самой закуски, от которой мучительно больно не будет. Если конечно не переборщить с размером порции.

Читать запись полностью »

(6 голосов, средний: 5.00 из 5)

 Loading ...

Такие красивые перцы продают около дома и так дешево, что мимо пройти, ну никак не возможно. Опять же выходные скоро. Трапезничать будем всей семьей, никуда не торопясь, что к сожалению, не всегда удается в будни. Так перцы на гарнир хорошо подойдут к мясу или рыбе. Да и просто под рюмочку, на кусочке бородинского хлеба, эдакая идиллия – красное на черном!

А еще Алингина, моя младшая, очень любит когда ей утром в воскресенье завтрак готовят. Омлет или бутерброд какой, пятиэтажный. А какой, я спрашиваю Вас, пятиэтажный бутерброд может быть без перца? Нет, может конечно, но с перцем как-то наряднее и веселее. В общем, как не крути, а перцы замариновать нужно. Вам, тоже нужно, только Вы, пока об этом не знаете.

Читать запись полностью »

(14 голосов, средний: 5.00 из 5)

 Loading ...

После возвращения из отпуска, сразу же образовалась уйма всяких дел и совершенно не было времени залезть в интернет и посмотреть что же я пропустил. А пропустил я, надо сказать, уйму интересных вещей.

Просматривая ленты своих друзей, я обнаружил пост моего друга Ovimu под названием “Танькины баклажаны“. Прочитав рассказ Игоря и пожелав доброго здоровья ему и его однокурсникам, я отправился прямиком на кухню.

Баклажаны, в это время года, в нашем доме всегда желанные гости, а соус из помидоров и зеленых перцев, как нарочно, был приготовлен буквально час назад. Дело оставалось за малым…

Читать запись полностью »

(2 голосов, средний: 5.00 из 5)

 Loading ...

Для редьки конечно не сезон сейчас, но раз обещал – выкладываю. Тем паче, что есть альтернатива. Но об этом чуть позже.

Этот салат очень похож на салат “Ташкент”, о котором рассказывал мой друг inoq и очень прост в приготовлении. Кстати с этим же салатом Тимур (inoq) дебютировал в передаче “Доброе Утро, Россия!”. Прочитать об этом и посмотреть видео можно здесь.

Также, прочитать про эту замечательную закуску можно у Айкумены (iqmena), прекрасного человека и кулинара, хранителя традиций Татарской кухни.

Читать запись полностью »

(6 голосов, средний: 4.33 из 5)

 Loading ...

… який же Бабаиць сала не їсть?

А чтобы никто не догадался, мы его замаскируем как следует!

Читать запись полностью »

(3 голосов, средний: 3.67 из 5)

 Loading ...